Fleischer:in (m/w/d)

Wir sind die Emil Färber GmbH & Co. KG – ein traditionsreiches Unternehmen für Fleischverarbeitung und Lebensmittelgroßhandel aus Emmendingen mit Wurzeln bis ins Jahr 1877. Heute gehören wir zu den größten Anbietern der Branche im Südwesten Deutschlands und beliefern Fleischereien, Gastronomiebetriebe, den Einzelhandel und viele weitere Kunden mit einem breiten Frischesortiment – regional, zuverlässig und über EU-Standard hinaus. An mehr als 30 Standorten engagieren wir uns für Qualität, Regionalität und eine starke Verbindung zwischen Landwirtschaft und Lebensmittelhandwerk.

Starte deine Ausbildung bei uns!

Du hast Lust auf einen echten Beruf mit Hand und Herz? Du willst nicht den ganzen Tag vorm Bildschirm sitzen, sondern etwas mit deinen Händen schaffen – mit Sinn, mit Technik und mit Lebensmitteln, die man mit Stolz verkauft? Dann ist die Ausbildung als Fleischer:in (m/w/d) genau das Richtige für dich.

Fleischer:in (m/w/d) – mit Tradition in die Zukunft

Als Fleischer:in lernst du bei uns alles rund um Fleisch und Wurst – vom fachgerechten Zerlegen über das Herstellen von Wurstwaren bis hin zur Beratung von Kundschaft. Du arbeitest in modernen Produktionsräumen mit Maschinen, Messern und Technik und wirst zur Fachkraft für Qualität, Hygiene und handwerkliche Verarbeitung. Ob im Partyservice, für Großkunden oder im Verkauf – deine Arbeit ist gefragt und bietet beste Perspektiven.

Deine Ausbildung bei uns – Lernplan im Überblick

• Fachgerechtes Zerlegen und Verarbeiten von Fleisch
• Herstellung von Wurst-, Koch- und Pökelwaren
• Verpacken, Lagern und Präsentieren von Produkten
• Kennenlernen von Maschinen, Rezepturen und Abläufen
• Hygienevorschriften und Qualitätsstandards in der Praxis
• Beraten von Kund:innen und Präsentieren im Verkauf

Das solltest du mitbringen – Anforderungen

• Interesse an Lebensmitteln und handwerklicher Arbeit
• Sinn für Hygiene und Sauberkeit
• Handwerkliches Geschick und Sorgfalt
• Körperliche Fitness – du packst mit an
• Mindestens Hauptschulabschluss

Das bieten wir dir – Unsere Benefits

• Praxisnahe Ausbildung mit festen Ansprechpartner:innen
• Ausbildungsort: Freiburg
• Ausbildungsbeginn: 1. September 2026
• Ausbildungsdauer: 3 Jahre
• Berufsschule: Gertrud-Luckner-Gewerbeschule, Freiburg
• Faire Bezahlung, gute Übernahmechancen
• Sichere Perspektive in einer systemrelevanten Branche

Haben wir dein Interesse geweckt?

Dann freuen wir uns auf deine vollständigen Bewerbungsunterlagen – inklusive Anschreiben, Lebenslauf und Zeugnissen.