AZUBI (m/w/d) 2026 als Brauer und Mälzer gesucht!

Bist du bereit, deine Leidenschaft für Genuss und Handwerk in eine vielversprechende Karriere zu verwandeln? Bei der Brauerei Winkler in Amberg – mitten im schönen Bayern – suchen wir engagierte Talente für die Ausbildung zum Brauer und Mälzer (m/w/d) für das Jahr 2026. In unserer traditionsreichen Privatbrauerei in der Oberpfalz verbinden wir seit über 400 Jahren meisterhafte Bierkultur mit modernster Technik und einem familiären Miteinander.

Als Azubi wirst du Teil eines Teams, das mit Herzblut Charakterbiere braut und regionale Identität schafft. Wir bieten dir nicht nur einen Ausbildungsplatz, sondern eine echte berufliche Heimat, in der Respekt, Fairness und Nachhaltigkeit keine Schlagworte, sondern gelebte Realität sind. Starte gemeinsam mit uns in deine Zukunft und lerne, wie man aus besten Rohstoffen flüssiges Gold kreiert.

Deine Ausbildung bei uns – Lernplan im Überblick

• Beherrschung des gesamten Brauprozesses – vom Sudhaus bis zur Füllerei.
• Einblicke in die Auswahl und Verarbeitung hochwertiger Rohstoffe wie Malz und Hopfen.
• Überwachung und Steuerung moderner Produktionsanlagen und Abfülltechniken.
• Qualitätskontrolle und Laborarbeit zur Sicherung unserer hohen Standards.
• Vermittlung der theoretischen Grundlagen im Blockunterricht an der Berufsschule.
• Praxisnahes Lernen unter Anleitung erfahrener Braumeister.

Das solltest du mitbringen – Anforderungen

• Ein guter Schulabschluss (z. B. Qualifizierender Hauptschulabschluss oder Mittlere Reife).
• Großes Interesse an Naturwissenschaften, Technik und dem Lebensmittelhandwerk.
• Körperliche Belastbarkeit und Freude an praktischer, zupackender Arbeit.
• Ein hohes Maß an Zuverlässigkeit, Teamgeist und Verantwortungsbewusstsein.
• Sorgfalt und Hygienebewusstsein im Umgang mit Lebensmitteln.
• Idealerweise erste Einblicke durch ein Praktikum oder Interesse an einem Schnuppertag.

Das bieten wir dir – Unsere Benefits

• Hervorragende Übernahmechancen für eine langfristige Anstellung nach der Ausbildung.
• Ein krisensicherer Arbeitsplatz in einer traditionsreichen, inhabergeführten Familienbrauerei.
• Umfassende Weiterbildung und persönliche Betreuung durch erfahrene Mentoren.
• Ein respektvolles, faires und partnerschaftliches Arbeitsklima.
• Spannende Einblicke in die regionale Bierkultur und nachhaltige Produktion.
• Möglichkeit zum Probearbeiten, um uns und den Beruf vorab kennenzulernen.

Haben wir Ihr Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen und ein baldiges persönliches Kennenlernen.